Ốc Hương Theo thời giá Nướng mọi • Hấp sả • Rang muối • Rang me • Cháy tỏi • Sốt Hoàng Kim Đặc biệt: Gỏi ốc hương
Bào Ngư Theo thời giá Hấp lá chanh • Nướng mỡ hành • Nướng pho-mai • Sốt dầu hàu Đặc biệt: Bào ngư tiềm sâm • Bào ngư tiềm đông trùng • Cháo bào ngư